|
|
Vis Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 grote aardappelen, 600 gr. kabeljauwfiltet, peper en zout, teentje knoflook, sap en rasp van 1 sinaasappel, sap en rasp van 1 citroen, 1 theel. oregano, 1 theel. tijm, ca. 30 zwarte olijven zonder pit, 6 eetl. olijfolie, 4 stengels bleekselderij, 4 vleestomaten, 1 prei, 1 bosje bladselderij, 1 glas Noilly Prat of witte wijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen bijna gaar in de schil. Laten afkoelen. Daarna pellen en in schijfjes snijden.
Ovenschaal licht invetten met olijfolie.
Aardappelen over de bodem verdelen.
De groenten en kruiden fijnsnijden en met alle overige ingredienten en de rest van de olijfolie door elkaar husselen.
Visfilets over de aardappelen verdelen, licht aandrukken en met peper en zout bestrooien. De groentenmix erover verdelen.
Oven voorverwarmen op 200 gr. C. en de schotel in ca. 30 minuten gaar laten worden.
|
|
|